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泰式冬阴功汤,酸辣鲜美配菜多,搭配制作我教你,营养

发布日期:2020-05-21 04:44   来源:未知   阅读:

了解泰国美食的人,一定听说过冬阴功汤这道佳肴。冬阴功汤也就是泰国的国汤,“冬阴”也就是酸辣的意思,而“功”就是虾的意思,所以冬阴功汤其实也就是酸辣虾汤。正宗的泰式冬阴功汤主要是由泰国特有的柠檬叶,辣椒和虾等为主要原材料制作而成的,成品吃起来酸酸辣辣,有一种很特别的味道。

但因为我们国家和泰国人口味有不同,而且制作原材料也不可能达到完全一致,所以制作方法也是稍有偏差的,不过大部分配料和味道的都是一样的,非常值得大家品尝。今天小编这篇文章,就来给大家介绍一下泰式冬阴功汤的制作方法,里面所用的配料以及烹饪手法都是比较正宗的,做出来的汤酸酸辣辣,别有一番风味,而且还特别开胃。如果朋友们想尝试着做一做泰国的国汤,那不妨跟着下面的步骤学起来吧。

【名称】泰式冬阴功汤。

【所需食材】鱼露,椰浆,基围虾,柠檬叶,青柠,香菜,香茅,南姜,小米辣,花蛤,金针菇,香菇,冬阴功酱。

【方法及步骤】

1、第一步将所有需要用到的食材都准备好,青柠先洗干净,然后将里面的汁全部榨出来备用,基围虾剪掉虾须去掉虾线,香茅和南姜都切成片状,小米辣剪成合适大小的段状,而花蛤充分洗干净后再放入开水中焯一遍备好。

2、接下来拿出袋装的椰浆,先将其倒入合适大小的碗里,然后再加入四倍的开水稀释,边稀释的时候边搅拌,稀释好了之后就将椰浆放在一旁待用。

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